첨가물 사전

구연산 Citric acid

신맛을 내고 산도를 맞추는 재료(레몬 등에 있는 산)

제품 4,164개

DL-사과산 Malic acid

새콤한 맛을 내는 산미료(사과 등에 있는 산)

제품 1,742개

구연산삼나트륨 Trisodium citrate

산도를 맞추는 재료

제품 1,033개

젖산 Lactic acid

산도를 맞추는 재료

제품 9개

이산화규소 Silicon dioxide

가루가 뭉치지 않고 잘 흐르게 하는 고결방지제. 정제·캡슐 제조에 널리 쓰임

제품 8,584개

히드록시프로필메틸셀룰로스 HPMC (hypromellose)

식물성 캡슐 원료·정제 코팅제. 셀룰로스(식물 섬유)로 만듦 — 젤라틴 대신 쓰면 "식물성 캡슐"

제품 7,620개

풀루란 Pullulan

발효로 만든 식물성 캡슐 원료

제품 53개

프락토올리고당 Fructooligosaccharide

유산균의 먹이가 되는 올리고당. 유산균 제품의 바탕·단맛으로 많이 씀

확인할 점 많이 먹으면 배에 가스가 차거나 묽은 변이 생길 수 있음

제품 4,480개

덱스트린 Dextrin

전분을 분해한 탄수화물. 가루 원료를 섞고 부피를 맞추는 데 씀

제품 4,371개

난소화성말토덱스트린 Resistant maltodextrin

잘 소화되지 않는 식이섬유 성질의 덱스트린. 부피·식감을 맞춤

제품 1,594개

갈락토올리고당 Galactooligosaccharide

유산균의 먹이가 되는 올리고당

제품 785개

폴리덱스트로스 Polydextrose

식이섬유 성질의 부형제

제품 295개

중쇄지방산트리글리세리드 MCT oil

지용성 원료를 녹이는 기름 (주로 코코넛·팜 유래)

제품 3개

히드록시프로필셀룰로스 Hydroxypropyl cellulose

정제 결합·코팅에 쓰는 셀룰로스 유도체

제품 333개

카나우바왁스 Carnauba wax

정제 겉에 윤기를 내는 식물성 코팅(카나우바 야자 잎)

제품 308개

카카오색소 Cocoa color

카카오에서 얻은 갈색 천연색소

제품 1,865개

치자황색소 Gardenia yellow

치자 열매에서 얻은 노란 천연색소

제품 1,015개

치자청색소 Gardenia blue

치자 열매에서 얻은 파란 천연색소

제품 666개

안나토색소 Annatto

안나토 씨앗에서 얻은 주황 천연색소

제품 600개

홍국색소 Monascus color

홍국균으로 만든 붉은 천연색소 (색을 내는 용도, 기능성 원료 홍국과 다름)

제품 323개

카라멜색소 Caramel color

당을 가열해 만든 갈색 색소

제품 79개

산화철 Iron oxide

정제·캡슐 색을 내는 무기 착색료

제품 6개

글리세린지방산에스테르 Glycerin fatty acid ester

기름과 물이 잘 섞이게 하는 유화제

제품 3,993개

소르비탄지방산에스테르 Sorbitan fatty acid ester

유화제

제품 1,018개

자당지방산에스테르 Sucrose fatty acid ester

유화제

제품 347개

결정셀룰로스 Microcrystalline cellulose

정제의 부피를 맞추고 잘 뭉치게 하는 부형제. 식물 섬유(셀룰로스)

제품 7,238개

카복시메틸셀룰로스칼슘 Carboxymethylcellulose calcium

정제가 물에서 잘 풀어지게 하는 붕해제

제품 3,752개

전분 Starch

정제의 부피·결합을 맞추는 부형제 (옥수수·감자 등)

제품 2,663개

가교카복시메틸셀룰로스나트륨 Croscarmellose sodium

정제가 몸속에서 빨리 풀어지게 하는 붕해제

제품 1,423개

향료 Flavoring

맛과 향을 내는 재료 (천연·합성)

제품 2,768개

에틸바닐린 Ethyl vanillin

바닐라 향을 내는 합성향료

제품 918개

스테아린산마그네슘 Magnesium stearate

정제를 찍을 때 기계에 달라붙지 않게 하는 활택제. 아주 적은 양만 들어감

제품 8,055개

스테아린산 Stearic acid

정제 제조 때 쓰는 활택제(지방산의 한 종류)

제품 907개

스테아린산칼슘 Calcium stearate

정제 제조 때 쓰는 활택제

제품 17개

비타민E혼합제제 Tocopherol (antioxidant)

기름이 산패되지 않게 막는 산화방지제로도 씀 (오메가3 등)

제품 399개

정제수 Purified water

캡슐·액상 제조에 쓰는 물

제품 6,181개

글리세린 Glycerin

연질캡슐을 부드럽게 하고 수분을 지키는 재료(가소제·보습제)

제품 5,976개

효소처리스테비아 Enzymatically modified stevia

스테비아 잎에서 얻은 단맛 성분. 설탕보다 훨씬 달아 아주 적게 씀

제품 4,375개

수크랄로스 Sucralose

열량이 거의 없는 인공감미료. 설탕보다 약 600배 단맛

제품 2,010개

알룰로오스 Allulose

설탕과 비슷한 단맛에 열량이 거의 없는 희소당

제품 302개

아세설팜칼륨 Acesulfame K

열량이 거의 없는 인공감미료

제품 181개

카라기난 Carrageenan

홍조류(해초)에서 얻은 겔화제. 식물성 연질캡슐·구미에 씀

제품 1,836개

잔탄검 Xanthan gum

미생물 발효로 만든 증점제. 액상·젤리의 점도를 맞춤

제품 899개

아라비아검 Gum arabic

아카시아 나무 수액에서 얻은 증점·유화제

제품 484개

펙틴 Pectin

과일 껍질에서 얻은 겔화제. 구미·젤리에 씀

제품 359개

카복시메틸셀룰로스나트륨 Carboxymethylcellulose sodium

점도를 높이거나 결합시키는 증점제

제품 148개

한천 Agar

해조류에서 얻은 겔화제

제품 50개